Система замкнутого цикла позволяет рассчитывать на получение более 1000 товарных страусов в год, выращенных на территории Орловской области с применением экологически чистых кормов. Подробнее >>
 О компании
 Кто такой страус
 Страусиный бизнес
 Наша продукция
 Прайс-лист
 Контакты
 Cоветы начинающим
 Книга рецептов
 Фотогалерея

   Книга рецептов из мяса страуса / Основные блюда из мяса страуса / 40. МЯСО СТРАУСА "ПЕКАН".

8 страусиных котлет по 125 г
1/2 чашки семечек кунжута
1 яйцо
1 чашка муки
1 чашка молотых орехов пекан
1 чашка молока
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка соли
1 ст. ложка паприки
250 г сливочного масла

Смешайте молоко и яйцо. Отложите 2 столовые ложки пекана и кунжута. Смешайте вместе муку, оставшийся пекан и кунжут, паприку, соль и перец. Облейте котлеты молочной смесью и обваляйте в мучной смеси. Растопите масло и положите стейки. Посыпьте стейки отложенным пеканом и кунжутом. Готовьте при температуре 175 °C в течение 1 часа 15 мин.
Выход: 8 порций. Подготовка 20 мин. Приготовление 1 час 15 мин.
303500, Орловская обл. г. Новосиль, ул.348 стрелковой дивизии, 1 Д, тел.: (48673) 2-20-50,
8-920-822-66-47.
e-mail: luba_straus@mail.ru.