300 г
страусиного фарша
1 чайная ложка чесночной соли
300 г
резаных томатов
1 чайная ложка перца
2 чашки тертого
Чеддера
240 г нежирного мягкого сыра
1 чашка готового
белого риса
500 г томатного соуса
1 ст. ложка
соли
свежие листья шпината
2 чашки тертого
Мацарелла
Разогрейте духовку до 190 °C. Тщательно вымойте и
отделите листья шпината. Перемешайте мясо, рис, чесночную
соль, томатный соус, томаты, соль и перец в большой кастрюле.
Положите мясную смесь на лист вощеной бумаги и придайте форму
длинных плоских прямоугольников. Оставьте примерно 2 дюйма
пустыми с одного конца, полностью покрыв остальную часть
мясного прямоугольника двумя-тремя слоями шпинатных листьев.
Посыпьте Чеддер и Мацареллу сверху уложенного шпината на
площади от пустого края мясного прямоугольника включительно,
оставив примерно 4 дюйма пустыми с противоположной стороны.
Начиная с края с мягким сыром, удалите вощеную бумагу и
скрутите прямоугольник в трубочку. Украсьте трубочку двумя
кусочкам лука в виде тюльпана и двумя стебельками зеленого
лука. Готовить 1,5 часа.
Выход: 30 порций. Подготовка 20
мин. Приготовление 1,5 часа. |
