4 страусиных
стейка по 125 г не тоньше 1/2"
1/2 чайной ложки чесночной
соли
1 чайная ложка соуса Ворчестер
1/2 чайной ложки
лимонного перца
1/2 чайной ложки соли
Смешайте специи и Ворчестер и намажьте этим стейки. После
достижения высокой температуры в гриле положите стейки на
решетку, чтобы на поверхность стейка получилась рифленой.
Поверните стейки на ? оборота, чтобы достичь пересекающегося
рифления как у брильянта. Переверните стейк и повторите
операцию. Продолжайте готовить с каждой стороны пока не
потечет прозрачный сок.
Выход: 4 порции. Подготовка 5 мин.
Приготовление 15 мин. | 
