500 г
страусиных стейков
1 чашка говяжьего бульона
1 лавровый
лист
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1,5 чайной
ложки кукурузного крахмала
1/8 чайной ложки тимьяна
2
ст. ложки красного вина
Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне 5 мин.
Положите стейки в сковороду на 8-10 минут один раз перевернув,
пока из стейков не потечет прозрачный сок. В маленькой
кастрюльке разведите крахмал в бульоне. Доведите до кипения и
готовьте до загустевания (примерно 1 мин.) Добавьте тимьян и
лавровый лист. Уменьшите огонь до среднего пока половина
жидкости не выкипит. Добавьте вино и перец. Готовьте 3 мин.
тщательно помешивая. Выньте лавровый лист. Полейте стейки
соусом.
Выход: 4 порции. Подготовка 5 мин. Приготовление
20 мин. | 
