4
страусиных стейка весом 125 г толщиной 1/2"
1 чайная ложка
сливочного масла
2 чайных ложки имбиря
2 чайные ложки
горчицы
2 ст. ложки муки
1/2 чашки куриного бульона
2
чайные ложки дижонской горчицы
4 лука-шалота
резанных
Соль, перец - по вкусу
Обваляйте стейки в муке. Растопите масло в большой
сковороде и готовьте стейки на среднем огне до подрумянивания
со всех сторон (примерно 2-3 мин. на каждую сторону). Выньте
стейки. Вылейте в кастрюлю бульон. Увеличьте огонь и
вскипятите. Добавьте имбирь и готовьте часто помешивая две
минуты. Добавьте горчицу и лук-шалот. Добавьте соль и перец.
Вылейте соус поверх стейков.
Выход: 4 порции. Подготовка
10 мин. Приготовление 12 мин. | 
