500 г
страусиных котлет (4 шт.)
8 больших свежих резаных
грибов
1 ст. ложка сливочного масла
Круглый белый
перец
1 резаная луковица
1 резаный зеленый сладкий
перец
1 резаный шалот
Соль
Положите каждую котлету между двумя листами вощенной
бумаги. Тонко раскатайте скалкой (котлета должна расплющиться
вдвое относительно первоначального размера). Разрежьте каждую
котлету на три части. В отдельной посуде выложите три слоя из
грибов, котлет, белого перца и лука максимально спрессовав
полученное. Сверху положите 1 часть масла и ? порезанного
шалота. Готовьте 20 минут при 165 °C.
Выход: 4 порции.
Подготовка 15 мин. Приготовление 20 мин. | 
