1 кг
страусиного стейка порезанного кубиками 1"
1/2 чашки
арахисового масла
1/2 чашки апельсинового сока
1/2 чашки
коричневого сахара
1 чашка долек апельсина
2 ст. ложки
белого уксуса
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной
ложки имбиря
Соль-перец - по вкусу
Посыпьте мясо солью и перцем. Нагрейте арахисовое масло в
тяжелой сковороде 30 сек. Добавьте мясо и обжарьте до румяного
состояния со всех сторон. Выньте мясо. Удалите излишнее масло
и добавьте уксус, апельсиновый и лимонный сок, коричневый
сахар и имбирь. Хорошо перемешайте и добавьте поджаренное
мясо. Уменьшите огонь и готовьте 15 мин. Выньте мясо и
положите на тарелки. Увеличьте огонь и кипятите соус пока его
количество не уменьшится вдвое. Добавьте дольки апельсина и
полейте соусом мясо.
Выход: 6 порций. Подготовка 5 мин.
Приготовление 25 мин. | 
