Система замкнутого цикла позволяет рассчитывать на получение более 1000 товарных страусов в год, выращенных на территории Орловской области с применением экологически чистых кормов. Подробнее >>
 О компании
 Кто такой страус
 Страусиный бизнес
 Наша продукция
 Прайс-лист
 Контакты
 Cоветы начинающим
 Книга рецептов
 Фотогалерея

   Книга рецептов из мяса страуса / Блюда в горшочке с мясом страуса / 7. ТЕТРАЧИНИ.

500г страусиного стейка
10 резаных средних грибов
1 ст.л. масла
1/8 ст.л. перца
1 чашка тертого чедера
1 ст.л. рубленой петрушки
1/2 чашки мелких сухарей
1/2 чашки куриного бульона
1 ст.л. муки
1/2 ст.л. чесночной соли
1/2 чашки сливок
4 чашки готового белого риса
4 ломтика бекона
1/2 ч.л. приправы для птицы

Нагреть бульон до кипения, добавить соль и мясо. Уменьшить огонь, накрыть и варить на медленном огне 30 мин. Обжарить бекон. Добавить масло, муку. Чеснок, соль. Перец и грибы в бекон. Размешать и готовить, пока не станет однородным без комков. Добавить бульон и мясо и варить на медленном огне до загустения. Снять с огня и добавить петрушку. Выложить слой риса и соуса в кастрюлю. Сверху положить бекон, сухарики и приправу для птицы. Готовить 30 мин. при 225 °С.
Выход: 10 порций. Подготовка 15 мин. Готовка 2 часа.
303500, Орловская обл. г. Новосиль, ул.348 стрелковой дивизии, 1 Д, тел.: (48673) 2-20-50,
8-920-822-66-47.
e-mail: luba_straus@mail.ru.