1 кг
страусиных стейков
2 ст. ложки оливкового масла
1/2
чашки рубленого красного лука
1 чайная ложка тмина
2
чашки жирных сливок
1/2 чашки сладкого зеленого
перца
1/2 чашки резаного чили
1/2 чашки золотой
текилы
Соль-перец - по вкусу
Посыпьте мясо солью и перцем. Нагрейте оливковое масло и
обжарьте стейк до коричневого цвета примерно 3 мин. С каждой
стороны. Выньте мясо из сковороды, но сохраняйте теплым.
Положите перец, лук и чили в горячую сковороду. Обжарьте 2
мин. Добавьте тмин и хорошо перемешайте. Добавьте текилу и
сливки и кипятите пока соус не загустеет. Полейте соусом
стейки.
Выход: 6 порций. Подготовка 10 мин. Приготовление
10 мин. | 
