750 г cтраусиного стейка
1/2 чашки
масла
1 рубленый пучок лука
1/2 чашки муки
600 г
говяжьего бульона
180 г консервировенных резаных
грибов
1/2 чашки вина сотерн
1 чашка сметаны
Соль и
перец по вкусу
Порежьте стейк на ломти 1/2 х 3 дюйма. Растопите масло и
потушите в нем грибы. Сдвиньте их на одну сторону и быстро
обжарьте мясо до коричневого цвета. Добавьте муку и горчицу,
перемешайте. Добавьте бульон, соль и перец. Накройте крышкой и
готовьте 1 час. Нагревайте, но не кипятите. Подавать поверх
лапши или риса со сметаной.
Выход: 6-8 порций. Подготовка
15 мин. Готовка 1 час. | 
