500 гр
страусиных стейков, кубиками по 1"
1/4 чашки колотого
миндаля
1 чашка бургундского вина
1/2 чашки муки
250
гр резаных свежих грибов
1/4 чайной ложки перца
1,5
чайных ложки гранул говяжьего бульона
1/2 чашки рубленой
петрушки
0,75 чайной ложки соли
2 порезаные дольки
чеснока
1 средняя резаная луковица
Готовыый рис или
лапша
2 лавровых листа
1 чайная ложка тимьяна
1
столовая ложка растительного масла
1,5 чашки воды
Смешайте муку, соль и перец. Обваляйте мясо. Смажьте
маслом среднюю посуду и нагрейте ее. Положите обваленное мясо
с остатками мучной смеси и быстро обжарьте. Добавьте воду,
вино, лук, петрушку, чеснок, лавровые листья, бульон и тимьян.
Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте и готовьте 1
час. Добавьте грибы и готовьте еще полчаса. Удалите чеснок и
лавр. Подавайте горячим поверх риса или лапши.
Выход: 6
порций. Подготовка 30 мин. Готовка 2 часа. |
