500 гр
страусиной отбивной
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки
муки
1 ч. ложка шалфея
3 ст. ложки круглого черного
перца
4 ст. ложки растительного жира
1 ч. ложка
чесночного порошка 2 чашки воды
Вотрите муку и шалфей в отбивную. Положите мясо в
жаровню, смазанную при высокой температуре жиром. Опалите мясо
с двух сторон. Снимите с огня. Посыпьте солью, перцем и
чесноком. Вылейте воду в мясо. Готовьте 4 часа при 165 °C.
Проверяйте мясо и добавляйте воду, чтобы мясо не подгорело.
Выход: 6 порций. Подготовка 5 мин. Готовка 4 часа. | 
