Система замкнутого цикла позволяет рассчитывать на получение более 1000 товарных страусов в год, выращенных на территории Орловской области с применением экологически чистых кормов. Подробнее >>
 О компании
 Кто такой страус
 Страусиный бизнес
 Наша продукция
 Прайс-лист
 Контакты
 Cоветы начинающим
 Книга рецептов
 Фотогалерея
 Новости АПК

   Книга рецептов из мяса страуса / Немецкая кухня / 2. ПАНИРОВАННЫЕ КОТЛЕТЫ.

8 страусиных котлет по 125 г
1,5 чайных ложки соли
3 яйца
1 чашка жира
1/2 чашки муки
1/2 чайной ложки перца
1,5 чашки панировочных сухарей
8 лимонных долек

Обваляйте котлеты в соли и перце и обмажьте жиром. Положите в яйца, тщательно обмазав панировочными сухарями и дайте постоять 10 мин., пока яйца не впитаются в крошки. Жарьте котлеты в жире на медленном огне, несколько раз переворачивая, пока они не подрумянятся с обоих сторон примерно 4 мин. Положите котлеты на бумажное полотенце и удалите лишний жир. Подавайте с дольками лимона.
Выход: 8 порций. Подготовка 10 мин. Приготовление 10 мин.
303500, Орловская обл. г. Новосиль, ул.348 стрелковой дивизии, 1 Д, тел.: (48673) 2-20-50,
8-920-822-66-47.
e-mail: luba_straus@mail.ru.