Лапша 2 яйца 2 ст.
ложки пекарского порошка 2 ст. ложки воды 1 чашка муки
Смешайте все ингредиенты до получения теста. Раскатайте
тонко тесто и разрежьте на полоски. Приготовьте 12 -14 широких
полосок.
Начинка 400 г страусиного фарша 1 маленькая резаная
луковица Соль, перец - по вкусу 1 ст. ложка жира
Потушите лук в жире до готовности. Добавьте мясо, соль и
перец и готовьте пока мясо не потеряет свой красный цвет. Не
пережарьте. Разложите мясо по полоскам лапши, заверните и
защипните концы.
Соус 2 чашки воды 1 ст. ложка сливочного масла 1
чайная ложка молотого чили 2 чашки рубленых томатов 1/2
чайной ложки соли
Вскипятите все ингредиенты. Уменьшите огонь и готовьте на
медленном огне 20 мин. Опустите лапшу в соус и добавьте
горячей воды, чтобы лапша покрылась полностью. Готовьте на
медленном огне 20 мин. не накрывая. Выход: 4 порции.
Подготовка 45 мин. Приготовление 50 мин. |