6
страусиных стейков по 125 г
1/2 чашки сока лайма
1/2
чайной ложки круглого черного перца
1 красный сладкий перец
резанный кружками
1 средняя резанная луковица
2 ст.
ложки паприки
2,5 ст. ложки соли
2 ст. ложки
растительного масла
1 сладкий зеленый перец резаный
кружками
Обваляйте мясо в паприке, 2-х чайных ложках соли и 1
чайной ложки масла. Вылейте половину сока лайма в мясо.
Маринуйте 2 часа. Поставьте железную сковороду на гриль и
вылейте ложку масла. Готовьте мясо на горячем гриле пока мясо
не приготовится, а лук и кружочки перца не станут нежными.
Пока сковорода еще горячая и перед тем, как вытащить кружочки,
добавьте оставшийся сок лайма. Жидкость должна испаряться
очень быстро, оставляя чудесный вкус овощам. Положите
несколько кружочков поверх каждого стейка и подавайте
немедленно.
Выход: 6 поций. Маринование 2 часа. Подготовка
15 мин. Приготовление 10 мин. |
