250 г страусиного
фарша
6 кукурузных лепешек
1/2 чашки остроги пикантного
соуса
125 г тертого чеддера
Растительное масло
6
яиц
1 большой порезанный томат
Порезанные черные
оливки
Соль, перец - по вкусу
Смажьте маслом неподгорающую сковороду. Положите мясо и
слегка обжарьте на среднем огне. Положите 1/6 мяса на середину
сковороды. Разбейте яйцо и вылейте поверх мяса. Посолите и
поперчите. Обжарьте яйцо с двух сторон. Нагрейте лепешки.
Положите лепешку в середину тарелки и положите на неё
приготовленное яйцо. Полейте ложку пикантного соуса, добавьте
чеддер и томат и украсьте оливками.
Выход: 6 порций.
Подготовка 15 мин. Приготовление 15 мин. | 
