750г резаных
страусиных котлет
1/2 чашки муки
1/2 ч. ложки
соли
1/2 ч. ложки сухой горчицы
3 чашки
картофелины
1/2 чашки масла
2 чашки молока
1/8 ч.
ложки перца
1 пинта устриц в с/с
паприка
Потушить мясо в масле на среднем огне. Добавьте муку,
соль, перец, горчицу. Перемешать. Увеличить огонь, пока не
начнет пузыриться. Помешивая, медленно добавить молоко.
Готовить, пока жидкость не загустеет. Снять с огня и положите
устриц. Перемешать. Положить картофель по краям. Посыпать
картофель паприкой. Запекать 1 час при 170 °С.
Выход: 6
порций. Подготовка 10 мин. Готовка 75 мин. |
