Система замкнутого цикла позволяет рассчитывать на получение более 1000 товарных страусов в год, выращенных на территории Орловской области с применением экологически чистых кормов. Подробнее >>
 О компании
 Кто такой страус
 Страусиный бизнес
 Наша продукция
 Прайс-лист
 Контакты
 Cоветы начинающим
 Книга рецептов
 Фотогалерея

   Книга рецептов из мяса страуса / Китайская кухня / 2. ОСТРОЕ МЯСО ПО-КИТАЙСКИ.

250 г толстых ломтиков стейка
4 ст. ложки рисового вина или сухого Шерри
2 ст. ложки арахисового масла
1 ст. ложка сахара
1/2 чайной ложки имбиря
Вода
3 ст. ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки порошка "5 специй"* *Порошок "5 специй" Комбинация звездочек аниса, фенхеля (сладкого укропа), гвоздики, кардамона и перца.

Смешайте мясо, имбирь и вино в большой соуснице. Добавьте воды, чтобы покрыть смесь и кипятите на медленном огне. Уменьшите огонь и варите 30 мин. Выньте из соусницы мясо, сохранив жидкость. Вылейте масло в большую сковороду и максимально увеличьте огонь. Добавьте мясо и обжарьте его. Добавьте соевый соус, сахар и примерно половину приготовленной жидкости. Уменьшите огонь. Накройте и готовьте примерно 10 мин.
Выход: 4 порции. Подготовка 5 мин. Приготовление 15 мин
303500, Орловская обл. г. Новосиль, ул.348 стрелковой дивизии, 1 Д, тел.: (48673) 2-20-50,
8-920-822-66-47.
e-mail: luba_straus@mail.ru.