4 страусиных
стейка по 125 г толщиной 3/4"
4 ст. ложки оливкового
масла
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки
розмарина
2 резаных зубчика чеснока
1 чашка простого
нежирного йогурта
1/2 чашки орегано
1/4 чайной ложки
чесночной соли
3/4 чайной ложки круглого черного
перца
1/2 тонко резаного огурца
2 столовые ложки
резаного зеленого лука
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, розмарин и
чеснок. Залейте стейки в тяжелой пластиковой посуде и накройте
крышкой. Смешейте йогурт, орегано, чесночную соль, перец,
огурец, лук. Поставьте мясо и соус охлаждаться в холодильник
на 4 часа. Выньте мясо, сохранив маринад.Готовьте на гриле
10-12 мин., один раз переверните и поливайте маринадом.
Полейте готовые стейки соусом и подавайте.
Выход: 4
порции. Подготовка 10 мин. Маринование 4 часа. Приготовление
15 мин. |
