750 г страусиного фарша
6
больших зеленых сладких перцев
1/4 чашки сливочного
масла
1 чашка рубленого лука
1 мелко резаный зубчик
чеснока
1 чашка тертого сыра Romano
1/4 чашки рубленой
свежей петрушки
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
1/2
чайной ложки перца
Оливковое масло
Панировочные
сухари
Разогрейте духовку до 175 °C. Отрежьте донышко у перца и
удалите семена и перемычки. В маленькой сковороде обжарьте в
сливочном масле лук и чеснок. В посуде для смешивания
перемешайте обжареные ингредиенты, петрушку, яйца, половину
тертого сыра, соль и перец. Нафаршируйте перец полученной
смесью и выложите на противень. Посыпьте перцы панировкой,
затем сыром, затем немного спрысните оливковым маслом.
Накройте противень фольгой и запекайте 30 мин.Снимите фольгу и
готовьте еще 20 мин.
Выход: 6 порций. Подготовка 15 мин.
Приготовление 1,5 часа. |
