500 г
страусиного фарша
2 ст. ложки оливкового масла
1 чайная
ложка тимьяна
1 чайная ложка базилика
1 чайная ложка
соли
1 резаный зубчик чеснока
1 рубленый зеленый сладкий
перец
1/2 чашки резаных свежих грибов
180 г томатной
пасты
250 г острых резаных колбасок
1 чайная ложка
шалфея
1 чайная ложка орегано
1 лавровый лист
1
чайная ложка перца
1/2 рубленной луковицы
1/2 чашки
резаных черных олив
2 чашки томатного сока
600 г томатов
В большой тяжелой посуде обжарьте мясо, лук и грибы в
оливковом масле. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте на
маленьком огне 2 часа. Перед подачей удалите лавровый лист.
Выход: 8 порций. Подготовка 15 мин. Приготовление 2,5
часа. | 
