500
г страусиного фарша
1 резаный зубчик чеснока
1 чашка
резаных грибов
600 г рубленых консервированных
томатов
600 г томатной пасты
1 чайная ложка
орегано
1/2 чайной ложки базилика
1/2 чайной ложки
тимьяна
1/2 чайной ложки кервеля
1 ст. ложка оливкового
масла
1/2 чашки рубленого лука
1 чашка красного
вина
600 г томатного соуса
Соль, перец - по вкусу
1
чайная ложка шалфея
1/2 чайной ложки розмарина
1 чайная
ложка петрушки
1 лавровый лист
В большой тяжелой сковороде слегка потушите лук в
оливковом масле. Добавьте чеснок, грибы и мясо (фаршу можно
придать форму шариков). Готовьте на среднем огне, пока мясо
слегка не обжарится. Удалите лишнее масло. Добавьте томаты,
томатный соус и пасту, соль, перец и вино. Уменьшите огонь и
готовьте 2 часа. Добавьте травы и специи и готовьте еще 1 час.
Вылейте соус поверх спагетти или подавайте в отдельной посуде.
Выход: 8 порций. Подготовка 15 мин. Приготовление 3 часа |
