500 гр. мяса страуса
1 яйцо
1
ч.л. соли
2 чашки говяжьего бульона
1 рубленная
маленькая луковица
1 большая морковь
1 чашка длинного
белого готового риса
1 ч.л. свежей рубленной
петрушки
1/2 ч.л. чесночного порошка
400 гр. рубленых
томатов
1 сельдерей порезанный
1 средняя порезанная
картошка
Соединить мясо, рис, яйцо, петрушку и соль. Слепить
маленькие мясные шарики. Положить все ингредиенты в кастрюлю.
Довести до кипения. Добавить мясные шарики и варить на
медленном огне 40 мин., помешивая. Подавать с кусочком лимона
и теплыми кукурузными тортильяс.
Выход: 8 порций.
Подготовка 30 мин. Готовка 2 часа. | 
