120
гр. стейка страуса
500 гр. свежей спаржи
2 ч.л.
соли
1 ст.л. масла
2 чашки легких сливок
1/8 ч.л.
белого перца
Отварить спаржу на пару, пока она не станет мягкой.
Отрезать несколько ростков и отложить для украшения. Из
оставшейся спаржи сделать пюре. Потушить мясо с маслом
примерно 3 мин. с каждой стороны. Добавить к мясу пюре спаржи,
сливки, соль и перец. Довести до кипения. Украсить каждую
чашку 2-3 ростками спаржи. Подавать горячим.
Выход: 6
порций. Подготовка 10 мин. Готовка 20 мин. | 
