250 гр.
Страусиного фарша
1/2 чашки риса
1 рубленый зеленый
сладкий перец
1/2 средней рубленой луковицы
1 нарезанный
шалот-лук
2 чашки молока
2 чашки куриного бульона
1/8 ч.л. перца
1 лавровый лист
2 чашки воды
3
ст.л. жира
1 морковь
2 чашки сливок
1/2 ч.л.
соли
1/8 ч.л. тимьяна
1 веточка петрушки, рубленая
В большую кастрюлю положить воду, рис и соль. Довести до
кипения, уменьшить огонь, накрыть. Затем варить на медленном
огне 30 мин. до готовности риса. Пока рис готовится,
приготовить овощи. Затем обжарить мясо в масле с луком.
Положить жир и специи и готовить еще 1 мин. Добавить
обжаренную мясную смесь и остальные ингредиенты в рис.
Готовить 15 мин на среднем огне. Украсить крекерами.
Выходит 8 порций, Подготовка 30 мин., Готовка 50 мин. |
