1 кг страусиного стейка, резаного тонкими
ломтиками
1/2 чашки муки
1/2 ч.л. сухой горчицы
2
луковицы, нарезать кружками
2 чашки говяжьего бульона
2
чашки сметаны
1/2 кубика масла
2 ч.л. соли
1/8 ч.л.
перца
250 г свежих резаных грибов
1/2 чашки белого вина
Растопите масло. Соедините муку, соль и перец. Обваляйте
мясо в жире. Когда масло стало прозрачным и горячим, добавьте
мясо и лук. Готовьте 10 мин, переверните мясо и готовьте еще
10 мин. Добавьте грибы, бульон и вино. Перемешайте. Накройте и
готовьте до полной готовности. Добавьте сметану, перемешайте и
подавайте немедленно поверх масляного риса или лапши.
Выход: 8 порций. Подготовка 10 мин. Готовка 1 час. |
